Citation link:
Title:
Проучване на пробиотичния капацитет на млечнокисели бактерии влизащи в състава на стартерни култури за различни видове сирене : Автореферат / Живка Кръстева Атанасова ; Науч. ръководител Искра Иванова.
Creator:
Атанасова, Живка Кръстева; Иванова, Искра Витанова науч. ръководител
Date:
2015 [issued] 2015.
Description:
Автореферат на дисертация за присъждане на образователна и науч. степен "Доктор" по науч. спец. 4.3 Биол. науки (Микробиология) СУ "Св. Климент Охридски", Биол. фак., Кат. "Обща и пром. микробиология" 2015; Електронно копие София Софийски университет "Св. Климент Охридски" 2015
Subject:
Млечни продукти микробиология.; Сиренарство.; Хранителни добавки.
*** *** ***
041:
bul
044:
bu
100:
Атанасова, Живка Кръстева
245:
Проучване на пробиотичния капацитет на млечнокисели бактерии влизащи в състава на стартерни култури за различни видове сирене :| Автореферат /| Живка Кръстева Атанасова ; Науч. ръководител Искра Иванова.
256:
Текст и изображения в електронен вид (1 PDF файл : 3,5 МB)
260:
София,| 2015.
300:
95 с. :| с ил. ;| 21 см.
502:
Автореферат на дисертация| за присъждане на образователна и науч. степен "Доктор" по науч. спец. 4.3 Биол. науки (Микробиология)| СУ "Св. Климент Охридски", Биол. фак., Кат. "Обща и пром. микробиология"| 2015
506:
Дигиталният обект е предназначен само за лично ползване
533:
Електронно копие| София| Софийски университет "Св. Климент Охридски"| 2015
650:
Млечни продукти| микробиология.| Сиренарство.| Хранителни добавки.
700:
Иванова, Искра Витанова| науч. ръководител
